Персональные странички

Ссылки на сайты о чае Персональные странички



    TeaSource
    Представляем уникальный грамотный сайт о чае с (наконец-то!) очень приятным дизайном.

    It's Teatime!
    Описываемый портал представляет собой уникальный сайт любителя чайного антиквариата.

    The and tee
    Представляем сайт поклонников китайского чая в частности и чая вообще.

    Monica (tea bag collector)
    Вашему вниманию представлен сайт израильской девушки-коллекционера различных чайных упаковок.

    Tending toward Tea
    Представляем сайт любителей чаев с бергамотом, который также известен под названием Earl Grey.

    How to make a cup of tea - Michael August Pusateri
    На описываемом портале из самого названия ясно, что тут Вы сможете найти очень подробное описание того, каким образом заварить чашку чая!

    A Beginner's Guide to Tea on the Web (Diane D. Blackman)
    На сайте представлен чайный web путеводитель для новичков.

    Con & Gon Slokkers (tea bag collectors)|
    Вашему вниманию представлена достаточно интересная страничка с разнообразными раритетными образцами пакетированного чая.

    TEA, A drink to quench all thirsts!
    Представляем еще один базовый ресурс, который полностью посвящен чаю.

    The Art of Taking Tea
    На этом сайте Вы имеете отличную возможность найти разнообразные рецепты чая и к чаю, список чайных клубов и комнат Соединенных Штатов Америки

    Kendra H. Wilhelm Tea Pages
    Чаеманам представлена своеобразная антропологическая экскурсия по чайной Англии.

    Laura W. Petix Tea Sites List|
    Описываемый портал представляет каталог ссылка на мировые на ресурсы, которые посвящены одной тематике – чаю

    Heas Tesida (Swedish)
    Представляем сайт полностью на шведском языке с достаточно приятным синим дизайном

    Thoughts about tea
    На этом портале истинный любитель китайского чая кратко рассказывает о самом напитке и о себе.

    Shino and Ian's Tea Time
    На данном сайте Вы имеете возможность найти ссылки на официальные сайты разнообразных английских чайных брендов

    The Tea Page (Birger Nielsen)
    Здесь Вашему вниманию представлено определение слова "чай" в самых разнообразных энциклопедиях.

    Jer's Tea Page
    Чаеманам представлена совсем маленькая страничка с разнообразными англоязычными цитатами о чае.

    Tedrickarnas hцrna (Swedish)
    Описываемый сайт шведский, однако, он оформлен и выполнен скорее в своеобразном духе африканской экзотики.

    Cat-Tea Corner
    Представляем раздел одного достаточно большого сайта с директорией на абсолютно все чайные клубы и комнаты Соединенных Штатов Америки (более 2000)

    Tea and Sympathy
    Вашему вниманию представлен еще один англоязычный ресурс о чае с разнообразными ссылками на огромное количество тематически сайтов.

    Theezakjes verzameling Ivonne Pinkster Tea (tea bag collector)
    Представляем еще один сайт коллекционера разнообразных чайных упаковок и статистики потребления этого прекрасного напитка - чая.

    Daniels teside (Swedish)
    Описываемый сайт полностью на шведском языке.

    Te og Produktudvikling
    Посетителям представлена небольшая страничка, которая полностью выполнена на датском языке с небольшим эссе о чае.

    Turkish Tea
    Представляем сайт всех поклонников турецкого чая.

    Ein Buch ueber Tee (Andreas Walter)
    Данный сайт представляет собой базовый ресурс, который посвящен чаю на немецком языке.

    Le Monde du The
    Вашему вниманию представлена базовая информация о чае на французском языке.

    Tea til 8
    Ужасный дизайн и музыка, от которой просто некуда деться, а также всплывающая реклама.

Меню

Виды чая

Зеленый

Зеленый чай выращивают в 18 областях Китая. Чайный лист обрабатывают по специальной технологии, чтобы не вызвать ферментацию. Когда чайные листья собраны их подсушивают на открытом воздухе, если сушить не долго...Далее

 

Белый

Истинный белый чай выращивается в Китае в провинции Фуцзянь. Во время сбора срывают лишь молодые почки и не до конца распустившиеся листья, которые покрыты белыми ворсинками «бай хао» – «белые реснички»... Далее

 

Желтый

Производят желтый чай исключительно в китайской провинции Хунань. В течении многих столетий действовал заперт на вывоз желтого чая из Китая, в XVI веке за продажу чая европейцам был казнен зять императора Оу Ян-Лунь...Далее

 

Бирюзовый

Улун переводится  с китайского как «чёрный дракон», второе его название - бирюзовый чай, или Цинча. Бирюзовый — это вольная трактовка иероглифа "цин" - лазурная небесная голубизна, в русском языке точного определения этого цвета....Далее

 

Черный

Черный чай (в Китае – красный) подвергается особенно длительной обработке в процессе приготовления.  После сбора зеленые чайные листья укладывают тонким слоем для завяливания на рядах специальных стоек на 12-18 часов... Далее

Как правильно приготовить чай?


Приготовление чая состоит из нескольких этапов.

1 этап - выбор заварки.

Выбирая чай, стоит обратить внимание на информацию написанную на упаковке, особенно на дату изготовления (срок годности).

Качество чая можно определить на взгляд по следующим параметрам:
Цвет заварки должен быть в идеале черным у черного чая, зеленым у зеленого, коричневым у оолонга. Сухие чаинки высококачественного черного чая зачастую имеют неяркий отблеск, перелив. Если чай слишком тусклый - это говорит о его среднем или низком качестве.

В качественном чае все чаинки должны быть одного размера; их размер должен совпадать с указанным на упаковке стандартом.

Сильная скрученность чайных листов говорит о высокой степени ферментации. Такие чаи называют «проволочными» - это тонкие длинные скрученные чаинки.

Подробнее