«Суфле из абрикосов или слив»
Рецепты десертов к чаю 
Суфле, муссы, кремы, желе «Суфле из абрикосов или слив»
«Суфле из абрикосов или слив»Нам понадобится: 4 белка, полторы столовых ложки сахара, 2-3 спелых абрикоса, немного масла, сахарной пудры, 150 г сливок или молока.
промыть Абрикосы в проточной воде и удалить косточки. Плоды выложить в кастрюлю, добавить ещё немного воды, протушить их до готовности, охладить и протереть черезмелкое сито. В пюре добавить сахар и, помешивая, проварить до полного загустения. Смесь влить, не охлаждая, во взбитые белки, быстро помешивая её веничком. Выпекать при средней температуре.
