«Мусс земляничный»
Рецепты десертов к чаю 
Суфле, муссы, кремы, желе «Мусс земляничный»
«Мусс земляничный»Нам понадобится: 60 г садовой земляники, столько же воды, чайная ложка желатина, немного лимонной кислоты, 75 г сахара.
Землянику перебрать, промыть и протереть через волосяное сито, пюре вместе с отжавшимся соком слить в стеклянную пиалу, поставить её на холод. Жмых залить горячей водой, засыпать сахаром и проварить. Набухший желатин ввести в эту смесь одновременно с лимонной кислотой, нагреть до кипения. Дополнить пюре с соком, разложить в вазочки, поставить застывать на холод.
