«Мусс из апельсинов»
Рецепты десертов к чаю 
Суфле, муссы, кремы, желе «Мусс из апельсинов»
«Мусс из апельсинов»Нам понадобится: два апельсина, лимон, стакан сахара, полстакана воды, 40 г желатина.
Желатин залить холодной водой до набухания. Из лимонов и апельсинов выжать сок, цедру снять острым ножом или картофелечисткой, нарезать ей тонкой соломкой. Можно стереть цедру на терке до отжимания сока из фруктов. Всыпать в воду с желатином сахар, размешать и нагреть на водяной бане, пока масса не станет однородной. Всыпать туда же цедру, влить сок, перемешать и разлить по вазочкам. Охлаждать перед подачей на стол в течение двух часов.
