Рецепты пирогов
Рецепты десертов к чаю 
Рецепты пирогов
- Рождественская слойка (Рождество)
Стакан сливок прокипятить, дать остыть, смешать со стаканом муки, ложкой сливочного масла и солью.
Колядки (Сочельник)
Смешать стакан пшеничной и стакан ржаной муки, добавить по четверти стакана воды. Молока и простокваши. Добавить соли и вымесить тесто, затем дать ему постоять минут двадцать.
Пирог из калины
Замесить обычное дрожжевое тесто, перемолоть в кофемолке сушёную калину и смешать её с водой из расчёта один к двум.
Неаполитанская пастьера
Сто граммов пророщенных зёрен пшеницы залить 250 гр. молока. Добавить 27 гр. кожуры лимона, 20 гр. сливочного масла.
Пирог “Неаполитанка”
Триста граммов говядины мелко порезать, один болгарский перец очистить и порезать кубиками. Мелко порубить одну луковицу. Мелко порезать 100 гр. шампиньонов
Конверт с овощами и пармезаном
Вымытые и очищенные шампиньоны (10 – 12 штук) тонко нарезать.
Пирог с курицей по-мексикански
Порезать кубиками одно филе курицы. Мелко порезать пучок свежего укропа
Кулебяка (быстрая, Россия)
Мелко порезать варёное яйцо, натереть на крупной тёрке сто граммов любого сыра, а также мелко нарезать одну луковицу
Пирог с абрикосами (быстрый и простой)
Из готового слоёного теста сделать два коржа. Противень смочить водой и уложить на него один корж.
Грушевый штрудель
Нарезать ломтиками 700-800 гр. свежих груш, смешать с одной столовой ложкой сахара и 100 гр. сушёной вишни.
Меренги с малиной
Смазать маслом форму для выпечки, уложить восемь бисквитных палочек, сверху уложить и размять с помощью вилки полкило свежей малины. Малиновую начинку сбрызнуть ликёром.
Пирог по-киевски с вишней
Растереть стакан сметаны и стакан сахара, добавить чайную ложку соды, столовую ложку сливочного масла, а также два стакана муки и замесить тесто.
Вишневые ватрушки
Раскатать два пласта слоёного теста (всего около 300 гр.).
Пирожки с сыром и крабовыми палочками
Из стакана воды и муки замесить крутое тесто, затем его нарезать и раскатать из полученных кусочков тонкие лепёшки примерно с ладонь размером.
Пирожки со щавелем
Килограммов просеянной муки смешать с десятью граммами сухих дрожжей, солью, столовой ложкой сахара, двумя ложками растительного масла и теплой водой.
Пирог с ревенем
Взбить с сахаром три яйца. Два черешка ревеня порезать тонкими кусочками по полсантиметра.
Воздушный пирог
Полкило малины или земляники протереть через сито, добавить сахар по вкусу и три столовых ложки муки.
Пирожки с пшенкой
Приготовить пюре из восьми - десяти картофелин.
Пирожки нежные
Из одного килограмма обычного дрожжевого теста сделать небольшие лепёшки.
Пирог “Тропиканка”
Четыре яйца взбить с сахаром и корицей до однородной белой массы.
