Рецепты десертов с творогом и сыром

Рецепты десертов к чаю Рецепты десертов с творогом и сыром



«Гадазелили»
Нам понадобится: 600 г имеретинского сыра или сулугуни (любого несоленого домашнего сыра), половина столовой ложки мелко нарубленной мяты, стакан молока.
подробнее...

«Запеканка с фруктами»
Нам понадобится: килограмм творога, два сырых яйца, треть стакана сахара, полстакана манки, груша, банан, немного сметаны.
подробнее...

«Запеканка творожная с яблоками»
Нам понадобится: полстакана творога, 2 средних яблока, сок половины лимона, по столовой ложке коричневого сахара, орехов и манки, две столовых ложки сахарной пудры, по чайной ложке разрыхлителя и сливочного масла, сухари для панировки.
подробнее...

«Колбаски из творога»
Нам понадобится: полкилограмма творога, 150 г муки (овсяной), три столовых ложки меда, два яйца, полторы ложки муки, полстакана сметаны или пол-литра топленого молока.
подробнее...

«Листья салата с творожно-морковной пастой»
Нам понадобится: Несколько листьев зеленого салата, стакан творога, морковь, долька чеснока, 50 г орехов (очищенных), немного майорана, розмарина и корицы.
подробнее...

«Пудинг из тыквы с творогом»
Нам понадобится: полкилограмма тыквы, полкилограмма, творога, 100 г маргарина или сливочного масла, 4 сырых яйца, корица, ванилин, цедра одного лимона, полстакана сахара, панировочные сухари
подробнее...

Рецепт приготовления «Сочник»
Нам понадобится: полкилограмма творога, пять сырых яиц, стакан сахара, 300 г муки, полстакана масла, ванилин, соль, сода.
подробнее...

«Творог с абрикосами и орехами»
Нам понадобится: стакан творога, два консервированных персика или 5-6 абрикос, полстакана измельченных грецких орехов, 50 г сметаны, треть стакана сахара, 30 г молока, ванилин.
подробнее...

«Творог, растертый с молоком и клубникой»
Нам понадобится: полкилограмма некислого творога, стакан молока, полтора стакана сахара, пакетик ванилина, полтора стакана свежей клубники.
подробнее...

«Творожная неженка»
Нам понадобится: полкилограмма творога, стакан сахара, три яйца, 50 г сметаны, 5 г соды, три стакана манки или муки, немного ванилина.
подробнее...

«Творожная радуга»
Нам понадобится: стакан жирного творога, 60 г сметаны, столько же мармелада.
подробнее...

Рецепт приготовления «Творожники»
Нам понадобится: стакан творога, 100 г крупного изюма, яйцо, 50 г муки, корица, сода.
подробнее...

«Творожный штрейзель»
Нам понадобится: 400 г маргарина, два стакана сахара, 10 г гашеной соды, около полкилограмма муки, ¾ килограмма творога, 4 сырых яйца, 20 г ванилина.
подробнее...

«Яичная паста (пасха)»
Нам понадобится 400 г сахара, 10 желтков, 2 стакана сливок, 6 кг творога, 400 г сливочного масла, куркума на кончике ножа, 2 бутона гвоздики, 2 ч. ложки цедры, 25 ч. ложки ванилина.
подробнее...

Сырные тартинки
Белки охладить и взбить, добавив щепотку соли.
подробнее...

Шарики из сыра
Твердый сыр натереть на мелкой терке и смешать с пармезаном, добавить специи, взбитые яйца и всыпать немного муки.
подробнее...

Виды чая

Зеленый

Зеленый чай выращивают в 18 областях Китая. Чайный лист обрабатывают по специальной технологии, чтобы не вызвать ферментацию. Когда чайные листья собраны их подсушивают на открытом воздухе, если сушить не долго...Далее

 

Белый

Истинный белый чай выращивается в Китае в провинции Фуцзянь. Во время сбора срывают лишь молодые почки и не до конца распустившиеся листья, которые покрыты белыми ворсинками «бай хао» – «белые реснички»... Далее

 

Желтый

Производят желтый чай исключительно в китайской провинции Хунань. В течении многих столетий действовал заперт на вывоз желтого чая из Китая, в XVI веке за продажу чая европейцам был казнен зять императора Оу Ян-Лунь...Далее

 

Бирюзовый

Улун переводится  с китайского как «чёрный дракон», второе его название - бирюзовый чай, или Цинча. Бирюзовый — это вольная трактовка иероглифа "цин" - лазурная небесная голубизна, в русском языке точного определения этого цвета....Далее

 

Черный

Черный чай (в Китае – красный) подвергается особенно длительной обработке в процессе приготовления.  После сбора зеленые чайные листья укладывают тонким слоем для завяливания на рядах специальных стоек на 12-18 часов... Далее

Как правильно приготовить чай?

Приготовление чая состоит из нескольких этапов.

1 этап - выбор заварки.

Выбирая чай, стоит обратить внимание на информацию написанную на упаковке, особенно на дату изготовления (срок годности).

Качество чая можно определить на взгляд по следующим параметрам:
Цвет заварки должен быть в идеале черным у черного чая, зеленым у зеленого, коричневым у оолонга. Сухие чаинки высококачественного черного чая зачастую имеют неяркий отблеск, перелив. Если чай слишком тусклый - это говорит о его среднем или низком качестве.

В качественном чае все чаинки должны быть одного размера; их размер должен совпадать с указанным на упаковке стандартом.

Сильная скрученность чайных листов говорит о высокой степени ферментации. Такие чаи называют «проволочными» - это тонкие длинные скрученные чаинки.

Подробнее



карта сайта