Другое
Рецепты десертов к чаю 
Диетические десерты Другое
|
Чернично-персиковый кобблер Смешиваются крахмал, сахар, корица и цедра, добавляются черника, персики, ванильный экстракт и лимонный сок. |
|
|
| ||
» Контакты
Меню
- Чайные церемонии
- Рецепты на основе чая
- Рецепты десертов к чаю
- Чайные клубы
- Ссылки на сайты о чае
- Сорта чая
- Словарь чая
- Рецепты напитков
- Чайные новости
Все о чае
Виды чая
Как правильно приготовить чай?
Приготовление чая состоит из нескольких этапов.
1 этап - выбор заварки.
Выбирая чай, стоит обратить внимание на информацию написанную на упаковке, особенно на дату изготовления (срок годности).
Качество чая можно определить на взгляд по следующим параметрам:
Цвет заварки должен быть в идеале черным у черного чая, зеленым у зеленого, коричневым у оолонга.
Сухие чаинки высококачественного черного чая зачастую имеют неяркий отблеск, перелив. Если чай слишком тусклый - это говорит о его среднем или низком качестве.
В качественном чае все чаинки должны быть одного размера; их размер должен совпадать с указанным на упаковке стандартом.
Сильная скрученность чайных листов говорит о высокой степени ферментации. Такие чаи называют «проволочными» - это тонкие длинные скрученные чаинки.
